Comment entretenir un bol ou une planche à découper en bois
Un objet en bois bien entretenu dure des années et se patine avec le temps. Quelques gestes simples suffisent : laver vite, sécher tout de suite, nourrir de temps en temps.
Laver : à la main, et vite
- Jamais au lave-vaisselle. La chaleur et l'humidité prolongée font gonfler puis sécher brutalement le bois : il se fend, se déforme et perd sa finition.
- Eau tiède et un peu de liquide vaisselle, avec une éponge douce. Rincez rapidement.
- Ne laissez jamais tremper un bol ou une planche dans l'évier.
Sécher : tout de suite, debout
Essuyez avec un torchon dès la vaisselle finie, puis laissez sécher à l'air libre. Une planche se range debout, pour que les deux faces respirent. Évitez la proximité directe d'un radiateur ou d'une plaque de cuisson : un séchage trop rapide peut fendre le bois.
Nourrir : quand le bois devient terne
Quand le bois paraît sec, clair ou rêche au toucher, il a besoin d'huile. Appliquez une fine couche d'une huile adaptée au contact alimentaire avec un chiffon propre, laissez pénétrer quelques heures, puis essuyez l'excédent.
Pour une pièce achetée à l'atelier, demandez-moi quelle finition a été appliquée : je vous dirai quoi utiliser pour l'entretenir.
Planche à découper : odeurs et taches
- Odeurs (ail, oignon, poisson) : frottez la planche avec du gros sel et un demi-citron, puis rincez et séchez.
- Les deux faces : lavez et huilez les deux côtés, même si vous n'en utilisez qu'un, pour éviter que la planche se voile.
- Bois ou plastique ? Les deux sont sûrs s'ils sont bien lavés et séchés. Le bois a l'avantage de s'user lentement et de pouvoir se rafraîchir.
Questions fréquentes
Peut-on mettre un bol en bois au lave-vaisselle ?
Non. La chaleur et l'humidité du lave-vaisselle font fendre et déformer le bois, et retirent sa finition. Un bol en bois se lave à la main, à l'eau tiède, puis se sèche tout de suite.
Quelle huile pour une planche à découper en bois ?
Une huile adaptée au contact alimentaire, appliquée en fine couche quand le bois devient terne. Laissez pénétrer quelques heures, puis essuyez l'excédent.
À quelle fréquence huiler un objet en bois ?
Il n'y a pas de calendrier fixe : huilez quand le bois paraît sec, plus clair ou rêche. Une planche utilisée tous les jours en a besoin plus souvent qu'un bol décoratif.
Comment enlever une odeur d'une planche en bois ?
Frottez-la avec du gros sel et un demi-citron, rincez rapidement puis séchez-la debout, à l'air libre.
Des pièces tournées pour durer
Plats, planches et pièces uniques, tournés à la main dans mon atelier en Bretagne.